Fiche de Le boeuf clandestin

Titre : Le boeuf clandestin
Auteur : Marcel Aymé
Date de parution : 1939
Editeur : Gallimard

Première page de Le boeuf clandestin

« Mme Berthaud attendit que la bonne eût quitté la salle à manger et, sans espérer de le tenter, mais plutôt pour témoigner d’une compassion qu’elle jugeait décente, dit à son mari :
— Tu ne veux pas que j’arrose tes carottes avec le jus des biftèques ?
M. Berthaud, comme si l’offre lui eût été une injure, riposta en fronçant le sourcil :
— Mais non. Pourquoi ?
Mme Berthaud n’insista pas et prit un biftèque au plat. Roberte, en prenant le sien, eut sur la langue de dire à sa mère : « Voyons, maman, puisqu’il est végétarien », et réfléchit à l’inconvenance qu’il y aurait à prendre parti dans un débat en apparence anodin, mais dont l’intimité lui était sensible. Depuis longtemps, elle avait deviné qu’aux yeux de Mme Berthaud, ce régime végétarien dressait autour de l’époux une sorte de barrière où elle eût été heureuse de faire une brèche afin de resserrer le lien conjugal. Pourtant, comme son père se servait de carottes, Roberte leva sur lui un regard exprimant son assentiment total. Il mangeait avec distinction. »

Extrait de : M. Aymé. « Le bœuf clandestin. »